Brownie Makronen
2 Eiweiss
1 Prise Salz
100 g Zucker Braun
150 g Blanchierte Mandeln gemahlen
20 g Kakao
80 g Raspelschokolade
Oblaten
Das Salz zu dem Eisweiss geben und zu sehr steifem Schnee schlagen, nach und nach den Zucker einrieseln lassen, dabei weiterschlagen bis der Zucker im Eiweiss gelöst ist. Mandeln, Schokolade und Kakao mischen und unter den Eischnee heben. Die Masse auf Oblaten geben (ggf. mit einer Makronenform). Bei 160°C Ober-/Unterhitze für etwa 18 Minuten backen.